鱼肝油与鱼油

鱼肝油是从鱼肝提炼出来的。它含有维生素A与B。
鱼油则是从深海鱼的肉脂肪提取，含有EPA与DHA。
维生素A可助预防夜盲症，帮助细胞生长与分化。
维生素D有助钙质吸收。
EPA有降低甘油三酯，抵抗内发炎之功效。
DHA则有助维持脑细胞完整。
然而过多吸取 EPA/DHA也有害，会妨碍凝血及免疫功能失调。
上述的营养可由新鲜鱼肉，藻类，疏菜和水果等天然食物中摄取。